■今宿公民館で こんにゃく作り
10月29日（木）、今宿公民館地域育成講座として西区食生活改善推進員の金ヶ江ヤエ子さんを講師にこんにゃく作りを行いました。
3年かけて育てられた2kgのこんにゃく芋をミキサーで水と混ぜることから始まり、大鍋で火にかけている間も炭酸カルシウムで固める時も混ぜ続けます。
混ぜる作業の多いこんにゃく作りですが、頼もしい男性受講者のおかげもあり、歯応えある美味しいこんにゃくが出来上がりました。その後さしみこんにゃくの試食会では、糖尿病にも良く健康食・ダイエット食と関心は高く、また初めての経験・趣味の一貫として楽しめたなどさまざまな声がありました。
持ち帰ったこんにゃくは、みなさんの食卓で美味しい料理に形を変え、団らんのきっかけになったのではないかと思います。
食の安全性や大切さを改めて実感することができました。
——————————————-
■今宿タイムズ 平成26年12月1日 第387号
・福岡マラソン2014 今宿・玄洋地区を駆け抜ける！
・玄洋校区 祉協視察研修
・玄洋校区 文化祭
・今宿公民館 サークル文化祭
・新設小学校 第４回準備委員会
・第５回 玄洋公民館 老人いこいの家 建設準備委員会
・うわごと
・「横浜亀齢会」文化祭開催
・玄洋少年野球クラブ 優勝
・玄洋小学校「学校公開の日」開催
・玄洋校区青少年健全育成夜間パトロール今年度は終了
・今宿公民館で こんにゃく作り
・「筑前今宿歴史かるた」から今宿の歴史を学ぶ 7
・今宿校区 インディアカ大会
・今宿校区 徳永文子さん 西区青少年健全育成奨励賞受賞
・農楽苦（のらくろ） 花園でチューリップの球根植付け会
・今宿商協新入会紹介
・西区市民吹奏楽団 第15回ファミリーコンサート
・玄洋校区内の神社にて 注連縄 作り始める
・今宿校区男女共同参画部会 エコ風呂敷講座に参加して
・コーヒーブレイク
・今月の男女共同参画 ２８話
・玄洋句会 紅葉 冬近し
・ご芳志の御礼