■今宿校区「コミュニティ講座」発酵食品を見直そう
最近、甘酒がブームのように発酵食品が見直されていますが、今宿公民館主催の「コミュニティ講座」で発酵食品を取り上げ、今回は日本酒の効能を勉強し、日本酒の美味しさを知る「利き酒」が１月26日に開催されました。
当日は日本名門酒会の山村さんが東京より来福し、又地元の柴田酒店も応援に参加してくれました。
日本酒の効能、日本酒の種類、美味しい飲み方の講義の後、参加者全員が期待していた利き酒になりました。
最初は土佐の地酒「船中八策」の生酒と熱処理殺菌したお酒との飲み比べをしました。
香り、舌触り、違いは判りましたが参加者により、好みの違いが出たようです。
その後５種類の地酒の飲み比べがあり、又、全国から取り寄せた酒盗、ホタルイカの素干し他数種のお酒好きにはたまらないおつまみまで用意して頂き、すっかり日本酒の虜になってしまいました。
今回の企画は１。広い世代の人が交流出来る場所づくり
２。公民館が身近に集える場所づくりを目指しての企画でしたが、初めて公民館に来た人、若い世代の人等充分企画を満足したのではなかったでしょうか。
美味しい日本酒に酔い、このような企画が有れば多くの人を誘って参加したいと思いながら家路につきました。
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★平成30年（2018年）３月１日 第426号 今宿タイムズ
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