今宿老人クラブシニア向け料理教室

■今宿老人クラブシニア向け料理教室

　今年も西区食生活改善推進委員会の指導により、11月16日午前9時30分から、今宿公民館に於いて、健康の維持と増進を目的に、料理教室を開催しました。

　当日は、穏やかな日で、28名の参加者の中で、男性が、7名も集まりました。

　最初に西区食進会員（ヘルスメイト）による、目と舌で味わう「減塩」と「野菜ワンプレート」の料理について講義を受け、当日の料理の説明がありました。

　当日のレシピは、麦ごはん、豆腐しゅうまいともやしの和え物、さつま芋ごまレーズン和え、おから汁、甘酒ヨーグルトかんの6品目でした。

　参加者は3グループに分かれて、食進会の指導を受けながら、2時間ぐらいで料理を完成しました。その後、ワンプレートに盛り付け配膳し試食をしました。

　参加者の皆さんは、チームワークで作った料理に感想を述べながらの、楽しい食事会となりました。

　試食後、石渕管理栄養士によるシニアライフで気を付けたいこと（5項目）と、食生活のチェックポイントとして、主食プラス一汁三菜を、毎日心がける事が、シニアライフで大切であると講義を受け、食生活の考え方を変えて行こうと思いました。

　食事は、私達シニアにとって重要な役割と継続する心がまえが、必要と考えさせられました。皆様の今後の食生活のお役に立てれば幸いです。

亀井　嗣治

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■今宿タイムズ平成28年(2016年)1月1日第400号